Mjekët paralajmërojnë: shumë ushqime kanë shumë sheqer, kripë dhe yndyrë. Për ta ndryshuar këtë, Instituti shtetëror Max Rubner (MRI) po punon në emër të Ministrisë së Ushqimit të ministrit Cem Özdemir. Të përfshirë: më shumë se 80 ekspertë, 14 shoqata ushqimore dhe 20 shkencëtarë nga MRI.
Siç raportoi fillimisht gazeta Food, MRI tani ka vendosur objektiva konkrete për kategori të ndryshme ushqimore për herë të parë, raporton Portali Mërgata.
Pijet e ëmbla cola (përfshirë Coca-Cola): – 15 për qind sheqer. Sipas MRI, kjo duket “e realizueshme në afat të shkurtër”.
Pijet joalkoolike (përfshirë Punica, Capri Sonne): Qëllimi është të “ulni shijen e ëmbël”.
Tortë mebiskota: -10 për qind sheqer.
Produktet e sallamit: deri në 10 për qind më pak kripë e mundshme.
Lëngje frutash dhe kos frutash: vetëm fruktozë natyrale.
Receta të reja janë planifikuar gjithashtu për biskota, vafle, produkte të pjekura (më pak sheqer), drithëra mëngjesi dhe muesli krokante (më pak sheqer dhe yndyrë), bukë dhe pasta të vogla (më pak kripë).
MRI nuk dëshiron të prezantojë rezultatet përfundimtare deri në vitin 2025, deri atëherë asgjë nuk është vendosur në gur.
Özdemir shpjegoi për BILD se institucioni i tij më pas do të “shqyrtojë intensivisht dhe vlerësojë profesionalisht” rezultatet. Qëllimi është “të krijohen kushtet kornizë me objektiva reduktimi të shëndoshë shkencërisht të përshtatura për grupet e synuara për përqindjen e sheqerit, yndyrave dhe kripës në ushqimin e përpunuar dhe do të jetë më e lehtë për njerëzit të ushqehen shëndetshëm”.
Në të kaluarën, politikani i Gjelbër ka theksuar vazhdimisht se këto janë angazhime vullnetare dhe jo kërkesa shtetërore dietike. Nuk ishte ai, por paraardhësi i tij, politikania e CDU-së Julia Klöckner (në detyrë nga 2018 deri në 2021), që e nisi të gjithë këtë.
Megjithatë, asnjë nga këto nuk duket të jetë tërësisht vullnetare. Në pranverë, Özdemir tha se donte të “kërkonte” këtë “bazë objektive, shkencërisht të shëndoshë për riformulime të mëtejshme” nga industria ushqimore. Industria ushqimore kritikon se nuk është e përfshirë sa duhet. Shefi i industrisë ushqimore Christoph Minhoff (65) për BILD: “Paraardhësi kërkoi konsensus, ne nuk e shohim këtë në procedurat aktuale. Ata donin ekspertizën tonë, por jo këshillën tonë.” /PortaliMërgata/
